A la découverte de Chiche, les pois chiches grillés pour un apéro sain !

Adeline et Coralie nous ont reçu pour nous parler de Chiche, une idée d’apéro sain et originale à base de pois chiches (grillés s’il vous plaît !)

Quelle histoire ces pois chiches !

C’est en juin 2016 que la société Chiche émerge d’une idée originale d’Adeline et Coralie, 2 lyonnaises qui viennent de milieux totalement différents. L’une ingénieure en agro-écologie et l’autre chargé de projet marketing. Leur rencontre a lieu dans le Rhône et plus précisément à l’accélérateur BoostInLyon où Adeline était venue pour trouver un associé. Après des mois de test et plusieurs phases de préparation, elles se lancent dans la vente de pois chiches grillés, un apéro sain et tout en saveur. Ayant même remporté le prix Innovafood décerné par des centaines d’internautes, elles sont toutes les deux encore aujourd’hui en quête de nouveaux défis à relever !

D’ailleurs, pourquoi le pois chiche ?

« L’idée était de rendre plus attractive cette légumineuse pour que les français en consomment plus et pour développer les productions agricoles » Adeline Codillon, co-fondatrice de Chiche!.

Adeline, nous explique alors les bienfaits que peuvent avoir les pois chiches sur les cultures. Non seulement c’est un apéritif sain et délicieux mais c’est aussi un super absorbeur d’azote. Et lorsque l’azote se retrouve dans les terres cultivables, il permet de fertiliser les cultures à venir. Une idée brillante qui nous permet de changer des chips et autres apéritifs classiques et qui contribue au développement de l’agriculture en France. Et oui, toute les étapes de fabrication ont lieu en France ! De la culture du pois chiche, à la mise en boite tout est réalisé en circuit-court. Malgré cette implication et l’envie de fournir un produit de qualité, l’apéro sain est avant tout une aventure.

Chiche de relever les défis ?

C’est au tour de Coralie Honajzer (l’autre moitié de Chiche!), de nous parler des challenges auxquels ces 2 entrepreneuses ont du faire face.

« Deux jeunes femmes de 25 et 26 ans qui veulent se lancer, au début on paraissait pas forcément très crédible. »Coralie Honajzer, co-fondatrice de Chiche!

L’autre gros challenge pour elles est qu’au vu de leur parcours respectifs, cette aventure vers un apéro sain leur a demandé de sortir de leurs zones de confort. Elles ont toute les 2 dû jouer des coudes afin de concrétiser leur vision du projet et acquérir rapidement des compétences qu’elles n’avaient pas. Pour Coralie , ce qui est le plus difficile est d’être manager. Embarquer des équipes, leur donner envie d’aller vers le même objectif etc… Et au vu l’ampleur que prend Chiche!? il va falloir s’y faire les filles ! 🙂 Mais revenons-en a nos pois chiches.

Chiche ! 6 saveurs, 1 apéro sain !

Très peu de gens connaissent le pois chiche grillé c’est un fait. Et, plus rare encore, sont ceux qui connaissent les 6 saveurs Chiches! Parmi les best-sellers d’un apéro sain à base de pois chiche, on retrouve le Moutarde-Romarin mais aussi le Sésame-Sel, le Cumin-Pavot, Piment-Oignons ou Herbes de Provence-poivre. Bref, un panel de recettes salées à partager lors d’un apéritif entre amis. Et les Chiches vont encore plus loin dans leur idée! Coralie et Adeline ont lancé aussi une gamme de pois chiches enrobés de chocolat, de quoi ravir les fans de cacao en tout genre. Toutes ces recettes sont à retrouver sur leur site ou sur la Fabuleuse French Fabrique.

A la conquête de la France !

En début d’année 2020, Chiche! était présente dans un réseau de plus de 500 distributeurs à travers la France dont Biocoop’ ou Naturalia. La marque de pois chiches grillés a donc une ambition nationale qu’elle compte bien alimenter avec de nouvelles gammes haute en couleur. Et ce n’est pas le pois chiche grillé qui est au centre de cette stratégie, mais bel et bien les légumineuses comme la fève ou encore le petit pois. C’est donc dans cet esprit que s’inscrit Chiche! , l’apéro sain à base de légumineuse. Elles vont conquérir la France. Chiche ?